Vào những này nghỉ bạn muốn tự mình làm món gì đó vừa lạ, vừa ngon cho cả nhà thưởng thức. Vậy hôm nay thử làm món há cảo chiên nhé, với lớp vỏ ngoài giòn tan hòa quyện với nhân tôm thịt đậm đà tạo nên một hương vị tuyệt vời, chắc chắn mọi người sẽ rất thích đấy. Thử học cách làm món há cảo chiên thơm ngon tròn vị bằng bếp chiên của mayranghat.vn thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Lá há cảo (Bạn có thể mua tại các siêu thị để tiết kiệm thời gian chế biến).
– Thịt heo phần nạc vai: 150g.
– Tôm nõn: 200g.
– Nấm hương, mộc nhĩ: 100gr.
– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột nêm, tương ớt.
Cách làm món há cảo chiên thơm ngon tròn vị bằng bếp chiên
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cho món há cảo
– Thịt heo đem về rửa sạch, băm nhỏ, để vào bát riêng.
– Tôm nõn rửa sạch. Nếu không mua được tôm nõn có thể mua tôm lớn về bóc vỏ rồi băm nhỏ cũng được.
– Nấm hương, mọc nhĩ đem ngâm với nước ấm cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Tạo nhân bánh há cảo
– Cho tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế vào một tô lớn và cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê hạt tiêu vào trộn đều. Để yên trong vòng 15 phút để cho nhân được ngấm.
Bước 3: Trải vỏ há cảo ra mâm sạch rồi cho nhân vào giữa, dùng tay gấp chéo rồi lấy tay thấm một ít nước miết vào viền vỏ há cảo cho dính lại với nhau. Cứ làm như thế cho đến khi hết nhân và xếp tất cả ra đĩa lớn.
Bước 4: Bạn chuẩn bị cho bếp chiên nhúng được khô ráo rồi cắm vào nguồn điện, cho dầu vào và để ở nhiệt độ cao nhất. Lúc này xếp há cả vào trong xọt chiên, đợi đến khi dầu sôi thì cho xọt chiên vào bếp chiên và hạ nhiệt độ xuống thấp. Nếu chiên 1 lần không hết thì có thể chia ra làm nhiều lần, khi chiên nhớ để há cảo ngập trong dầu để há cảo chín đều và ngon.
Bước 5: Lấy xọt chiên ra khỏi bếp chiên là cho há cảo ra đĩa có lót giấy thấm dầu để món ăn bớt ngấy và cũng giữ được độ giòn lâu.
Vậy là xong cách làm món há cảo chiên thơm ngon tròn vị bằng bếp chiên, rất đon giản đúng không nào. Khi ăn bạn có thể chấm với tương ớt hoặc tự làm sốt chấm cũng được, ăn kèm với cơm sẽ rất hấp dẫn đấy.
Có thể bạn quan tâm?
Máy rang hạt được đánh giá là một giải pháp hoàn hảo cho các cơ sở chuyên chế biến hạt rang nông sản đóng gói bởi khả năng rang đều, hạt vàng giòn từ trong ra ngoài mà không bị cháy xém, năng suất lại cao.
Một số dòng máy rang hạt tại Viễn Đông đang được nhiều khách hàng lựa chọn là: máy rang hạt VDR 30 chất lượng cao; máy rang hạt vỏ inox 201, lồng rang inox 304; máy rang hạt CY 25,…
Liên hệ Viễn Đông để được tư vấn nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)