Xay cafe trong công nghiệp tưởng chừng như là một công việc khá đơn giản, nhưng có phải thật sự là như vậy? Sự thật thì các xưởng rang xay cafe gặp khá nhiều vấn đề trong quá trình xay cafe hạt. Bài viết của mayranghat.vn dưới đây nói về một số vấn đề thường gặp và cách khắc phục khi xay cafe trong công nghiệp.
Những vấn đề thường gặp phải khi xay cafe trong công nghiệp là gì?
- Cafe xay xong nếu kích thước chênh lệch lớn, khi đưa vào pha chế gây ra hiện tượng chiết xuất không đều. Ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng cafe.
- Lúc xay cafe nhiệt sinh ra nhiều, nhiệt độ quá cao cafe sẽ bị khét dẫn đến biến đổi phần hương vị sẵn có và khiến cho dầu từ hạt cafe tiết ra nhiều gây vón cục. Nên khi đưa vào chiết xuất sẽ có những khu vực cafe bị khô (do phần bị vón cục không thấm được nước sôi) làm cho chiết xuất không đều.
- Việc hạn chế do năng suất máy xay cafe thấp sẽ gây nên tốn nhiều thời gian và nhân công khi xay cafe.
- Vệ sinh máy xay cafe khó khăn dễ làm hỏng hóc máy xay cafe và nấm mốc ảnh hưởng đến vệ sinh và chất lượng cafe.
Cách giải quyết vấn đề gặp phải khi xay cafe trong công nghiệp:
Những vấn đề gặp phải trên khi xay cafe trong công nghiệp được gây nên bởi nhiều lý do, chẳng hạn như: do việc lựa chọn nguyên liệu cafe không đảm bảo, do máy móc không đảm bảo gặp vấn đề trong khi xay, chất lượng máy xay kém khiến chất lượng cafe xay xong không đảm bảo. Sau đây là một số giải pháp khắc phục những vấn đề trên:
* Lựa chọn nguyên liệu:
Lựa chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng đối với những vấn đề gặp phải khi xay cafe. Bạn nên lựa chọn cafe sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cafe uy tín và chất lượng hay tìm mua loại cafe của nhà vườn.
(Và chú ý sau khi rang cafe phải để cafe trong vòng 36 tiếng mới tiến hành xay cafe).
* Lựa chọn máy xay cafe chất lượng tốt:
Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng trong quá trình xay cafe chính là việc lựa chọn máy xay cafe có chất lượng đảm bảo. Máy xay cafe 3HP do Viễn Đông sản xuất, có thể giải quyết hầu hết tất cả vấn đề trên. Với một số đặc điểm nổi bật như:
- Đĩa xay của máy xay cafe 3HP là đĩa thép không gỉ, độ bền cao có thể điều chỉnh độ mịn khi xay, đảm bảo kích thước xay ra đều và tăng hương vị cho cafe khi xay xong.
- Motor VTC năng suất cao đến 250kg/h , chịu nhiệt tốt không làm cafe bị khét trong quá trình xay.
- Máy xay cafe 3HP vận hành máy đơn giản, bạn chỉ cần cho cafe vào và ấn nút. Ngoài ra vệ sinh máy dễ dàng là một điểm nổi bật của Máy xay cafe công nghiệp 3HP.
Xem
Trên đây là một số vấn đề hay gặp phải khi xay cafe hạt trong công nghiệp. Chỉ cần một chút lưu ý bạn có thể tạo ra được cafe đảm bảo chất lượng và hương vị. Hy vọng bài viết giúp bạn có thêm những lưu ý về cách xay cafe hạt trong công nghiệp.
Xem thêm bài viết:
Máy rang hạt công nghiệp HX100 – Năng suất đến 50kg/mẻ
———————————————–
Các sản phẩm máy rang hạt tại Viễn Đông
Tại Viễn Đông, sản phẩm máy rang hạt đang được chia làm 2 dòng:
- Dòng máy từ Việt Nam: máy rang hạt VDR 30, máy rang hạt VD 30,… được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, bền bỉ theo thời gian
- Dòng máy từ Trung Quốc: máy rang lạc CH50, máy rang hạt CY50, máy rang hạt công nghiệp LQ 100,… đa dạng về mẫu mã, kích thước, năng suất giúp các hạt nông sản chín đều màu, thơm ngon
Liên hệ để được tư vấn về dòng máy rang hạt tốt nhất nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)