Dầu dừa được nhiều chị em yêu thích và sử dụng để dưỡng da, dưỡng tóc,… Tuy nhiên thì giá của 1 lít dầu dừa nguyên chất không hề rẻ, đôi khi gặp phải nơi bán không uy tín dầu dừa của bạn có thể bị trộn bởi những loại dầu khác. Để có được dầu dừa nguyên chất mà giá lại tiết kiệm, hôm này cùng vào bếp với mayranghat.vn để biết cách làm dầu dừa lạnh nhé!
Nên làm dầu dừa nóng hay lạnh để dưỡng da?
Dầu dừa được chia làm 2 loại dựa vào phương pháp chưng cất, đó là dầu dừa nóng và dầu dừa lạnh. Dầu dừa nóng được ép từ cơm dừa già ở nhiệt độ cao, trải qua quá trình tinh luyện để khử mùi, khử màu, khử tạp chất. Vì được làm ở nhiệt độ cao nên các chất trong dầu bị biến đổi, vitamin E, sterol và carotenoid bị giảm thậm chí là mất đi. Các chất tốt có công dụng dưỡng da trong dầu dừa không còn nữa nên công dụng làm đẹp của dầu dừa nóng cũng bị mất đi.
Ngược lại, dầu dừa lạnh được chưng cất ở nhiệt độ thấp nên các chất không bị biến đổi hay mất đi. Vậy nên các chị em có thể sử dụng dầu dừa để dưỡng da, dưỡng tóc, làm trắng răng,…
Xét về công dụng thì cả 2 loại đều có thể dùng trong nấu ăn cho các món chiên, xào. Ngoài ra, dầu dừa lạnh có công dụng làm đẹp tốt hơn hẳn so với dầu dừa nóng.
Cách làm dầu dừa ép lạnh tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ theo cách làm dầu dừa lạnh
Nguyên liệu chính được sử dụng trong cách làm dầu dừa ép lạnh đó chính là cùi dừa già. Bạn nên chọn loại dừa khô có tuổi từ 11-12 tháng thì sẽ cho ra lượng dầu dừa nhiều nhất. Tiếp đó bạn cần chuẩn bị một lượng nước nóng vừa mới sôi xong.
Ngoài các nguyên liệu, thì bạn cần chuẩn bị các dụng cụ hỗ trợ trong quá trình làm dầu dừa lạnh: nạo cơm dừa, rây lọc, khăn vải sạch, chậu nhỏ, máy xay, lọ thủy tinh, bát tô.
Bước 2: Nạo cơm dừa
Dừa sau khi mua về bạn lấy phần nước ra khỏi quả dừa (để uống hoặc nấu ăn), sau đó để cùi dừa bên trong khô lại. Tiếp đến sử dụng các dụng cụ hỗ trợ để nạo lấy phần cơm dừa, phần cơm dừa này nên nạo hoặc thái càng nhỏ càng tốt.
Bước 3: Lọc nước cốt dừa
Cơm dừa thu được thì bây giờ chúng ta cho nước đã chuẩn bị vào xay nhuyễn. Dừa được xay rồi thì bạn dùng một tấm vải sạch lọc lấy phần cốt, loại bỏ phần bã. Ở bước này bạn cần dùng sức thật mạnh và lặp đi lặp lại vài lần để lấy được hết lượng cốt dừa.
Bước 4: Thu dầu dừa bằng phương pháp lạnh
Cốt dừa sau khi thu được ở bước 3 bạn cho vào lọ thủy tinh đậy lại và để ở nhiệt độ phòng bình thường trong vòng 1 ngày. Sau đó, nước cốt dừa tự động tách ra một lớp màu trắng đục phía trên cùng. Cuối cùng, để lọ thủy tinh vào tủ lạnh trong vòng 2-3 tiếng để phần trắng đục phía trên đông lại rồi vớt đem bỏ hết. Phần dung dịch phía dưới chính là dầu dừa mà chúng ta sẽ sử dụng.
Cách làm dầu dừa lạnh thu được nhiều dầu nhất
Qua phần chia sẻ ở trên, bạn thấy cách làm dầu dừa thật đơn giản phải không nào. Tuy nhiên thì ở bước lọc nước cốt dừa, khi chúng ta sử dụng bằng tay cho dù có rất mạnh thì không thể nào hoàn toàn ép được hết cốt dừa ra. Điều này rất gây lãng phí, vậy nên Viễn Đông mách bạn nên sử dụng các loại máy ép chuyên dụng để thu nhiều dầu hơn mà rất nhàn cho bạn.
Máy vắt cốt dừa bằng tay
Hiện tại, ở Viễn Đông có cung cấp 2 dòng máy vắt nước cốt dừa là máy vắt cốt dừa dùng tay và máy ép nước cốt dừa công nghiệp. Máy vắt cốt dừa dùng tay thì có năng suất nhỏ và giá thành chưa tới 2 triệu đồng, máy ép được từ 1-1,5kg cùi dừa một mẻ, phù hợp sử dụng trong gia đình.
Cùng tìm hiểu: Tại sao bạn “phải” mua máy ép nước cốt dừa Viễn Đông?
Máy vắt cốt dừa công nghiệp
Máy ép nước cốt dừa 2HP thì có công suất lớn 30 – 40Kg, phù hợp cho những xưởng sản xuất kinh doanh. Máy có thể ép được cốt dừa lên tới 90%, hơn thế bạn chỉ cần sử dụng các công tắc và vài thao tác đơn giản là được, không hao tốn nhiều sức lực.
Dầu dừa lạnh có nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp mà các bạn không nên bỏ qua. Cách làm dầu dừa lạnh mà Viễn Đông chia sẻ hy vọng sẽ giúp bạn bạn làm dầu dừa lạnh thành công!
Ý kiến bạn đọc (0)