Hướng dẫn cách rang hạt điều đơn giản nhất mà ngon nhất

Hạt điều là 1 món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, không chỉ mua để ăn tại nhà mà hạt điều còn được mang đi biếu tặng vào các dịp lễ. Cũng chính bởi điều này mà việc kinh doanh hạt điều ngay một phát triển. Nếu muốn bắt đầu kinh doanh hạt điều, hãy tham khảo ngay cách rang hạt điều ngon chuẩn vị dưới đây nhé!

Chọn nguyên liệu tốt

Khi bắt đầu kinh doanh, yếu tố đầu tiên làm nên sự uy tín của bạn nằm ở nguyên liệu tốt. Nguyên liệu tốt sẽ làm cho món hạt điều rang của bạn ngon hơn, sẽ thu hút khách hơn.

Mới bắt đầu kinh doanh, mayranghat.vn gợi ý cho bạn cách chọn hạt điều:

Chọn loại hạt điều có đuôi hạt mẩy, tròn căng tròn vì đó là hạt điều có giống nhập ngoại. Các loại hạt điều nhập khẩu từ nước ngoài như Campuchia, Indo, châu Phi,… thường có đuôi lép, mảnh không tròn căng. Đặc sản hạt điều Đăk Lăk được trồng trên vùng đất đỏ bazan có hậu vị ngọt, thanh cùng với vị béo ngậy dậy lên trong miệng khi ăn rất ngon.

Không chọn hạt điều có màu tối hay nâu sậm vì đó là hạt điều bị ẩm hoặc hạt cũ, bạn có thể bóc thử vài hạt kiểm tra để đánh giá chất lượng. Nếu hạt điều cũ rất nhiều khả năng bị mọt, sâu bên trong hoặc vị bị xuống dầu ăn rất hôi.
Chọn những hạt điều nguyên, không bị sứt sẹo, để không ảnh hưởng đến độ thẩm mĩ.
Chọn những hạt có cỡ hạt đồng đều, hạt điều loại chuẩn đã được phân loại nên cỡ hạt đều nhau, không có hạt bị hỏng, mốc còn những hạt điều hạt không đều, bán xô có nhiều hạt hôi, hạt lép.

Với những kĩ năng trên chắc chắn bạn sẽ chọn được những nguyên liệu tốt nhất, đảm bảo cho thành phẩm sau này.

Chuẩn bị máy móc

Nếu như trước kia công đoạn khó khăn và vất vả nhất chính là rang hạt điều. Với cách rang bằng chảo trước kia, chất lượng không đảm bảo đồng đều, rất dễ bị cháy xém khi không chú ý cũng như có thể bị sống. Giờ đây, đã có MÁY RANG HẠT VD 30 do Việt Nam sản xuất, tất cả điều đó trở nên dễ hơn bao giờ hết.

Máy rang hạt Việt Nam có năng suất lên tới 20-25kg/mẻ phù hợp với nhiều cơ sở lớn nhỏ trên cả nước. Với máy rang hạt, việc duy nhất các bạn cần làm là đổ hạt là lòng chứa, điều chỉnh nhiệt độ và chờ hạt chín.

Các bước tiến hành rang hạt điều

Một lần rang khoảng 20 kg hạt dẻ hoặc ít hơn. Bạn điều chỉnh nhiệt độ 270 – 2800C. Sau đó bật nút khởi động là xong.

Máy rang hạt có gắn motor quay tròn đều và motor cho máy tự nâng lên và đổ hạt điều ra. Mỗi mẻ rang chỉ cần từ 30-35 phút là xong. Với khối lượng này chắc trước kia các bạn phải mất tầm 1 ngày mới xong đó!

Với cách rang này hạt điều được vàng đều hơn so với cách rang trong chảo lớn mà phải rang bằng tay sẽ không vàng đều được, đôi khi còn cháy nữa, lúc lấy điều ra khỏi chảo còn khó hơn.

Lưu ý: Vật dụng đựng hạt điều rang khi còn nóng chỉ nên dùng rổ nhôm hoặc rổ tre. Không nên dùng đồ nhựa, hạt điều nóng rất lâu, đựng rổ nhựa sẽ có mùi và không tốt cho sức khỏe.

Với các loại máy rang hạt điều, bạn sẽ yên tâm hơn về chất lượng đầu ra. Đầu tư một máy rang hạt Việt Nam đúng chuẩn là việc “bắt buộc” phải làm!

>>> Rang hạt hạnh nhân như nào cho thơm ngon, bổ dưỡng? <<<

————————-

Nếu bạn đang làm trong ngành chế biến nông sản thì có thể tham khảo những dòng máy dưới đây để gia tăng doanh thu cho gia đình mình: