Sản phẩm nổi bật
Tủ sấy thực phẩm công nghiệp đến từ Viễn Đông là lựa chọn máy sấy hạt công suất lớn không thể bỏ qua đối với bất kì cơ sở chế biến hạt khô nào. Tủ sấy thực phẩm thường sử dụng công nghệ sấy nhiệt hoặc sấy lạnh để sấy khô, sấy dẻo nguyên liệu. Cùng tìm hiểu chi tiết về dòng máy sấy hạt công nghiệp ở bài viết dưới đây.
Có những loại tủ sấy thực phẩm công nghiệp nào?
Sấy nhiệt
Máy sấy thực phẩm công nghiệp sử dụng công nghệ sấy nhiệt là loại máy sấy thực phẩm sử dụng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước bên trong các loại nguyên liệu.
Sấy lạnh
Máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy lạnh dựa vào sự chênh lệch nhiệt độ và áp suất làm nước trong nguyên liệu bốc hơi. Sấy lạnh sẽ giúp cho thực phẩm giữ nguyên được hình dạng, màu sắc cũng như chất dinh dưỡng.
Sấy thăng hoa
Máy sấy bằng phương pháp thăng hoa sẽ làm đông lạnh rồi làm khô thực phẩm trong môi trường chân không gần như tuyệt đối. Nhờ vậy mà màu sắc, hình dạng cũng như cấu trúc của nguyên liệu được giữ y nguyên như khi chưa sấy.
Tủ sấy thực phẩm công nghiệp có cấu tạo như thế nào?
Hệ thống sấy
Máy sấy rau củ quả công nghiệp sử dụng hệ thống sấy nhiệt công suất 30kW. Hệ thống sấy của tủ sấy công nghiệp 30 khay công suất lớn giúp làm nóng thanh nhiệt bên trong máy liên tục và nhanh chóng, kết hợp với quạt gió giúp thổi lượng khí nóng vào buồng sấy, nhiệt tiếp xúc đều với nguyên liệu.
Hệ thống khay sấy
Máy sấy khô rau củ quả có hai dàn 15 khay, tổng cộng buồng sấy chứa 30 khay. Các khay sấy được làm từ inox 304 không gỉ, đảm bảo an toàn, kích thước 620x620x30mm chứa được lượng lớn thực phẩm.
Hệ thống khay sấy có khả năng quay nhờ mô tơ quay công suất 300W, khay sấy được đục lỗ để nhiệt có thể toả đều đến tất cả nguyên liệu. Bên cạnh đó, các khay cũng dễ dàng tháo lắp để cho thực phẩm vào và vệ sinh sau quá trình sấy.
Xem thêm: Lò sấy hạt điều Viễn Đông – Sấy nhanh, khô đều, thơm ngon
Thiết kế tối ưu cho quá trình sấy khô thực phẩm
Máy sấy rau củ công nghiệp được thiết kế với hai hệ thống khay sấy có khả năng quay để nhiệt độ toả đều lên thực phẩm. Bên trong thành máy có một lớp cách nhiệt, cửa tủ sấy có chốt khoá chắc chắn cũng như một lớp gioăng cao su ngăn nhiệt thoát ra ngoài. Nhờ vậy, máy sấy thực phẩm tiết kiệm điện năng hơn và không gây nguy hiểm cho người dùng trong khi vận hành máy. Ngoài ra, cửa tủ sấy cũng có một lớp kính để người dùng có thể nhìn vào trong buồng sấy.
Bảng điều khiển
Bảng điều khiển của tủ sấy đồng hồ hiển thị thời gian, nhiệt độ cũng như đèn báo nguồn điện và chuông báo hoạt động cùng các nút bấm giúp điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy. Với bảng điều khiển vô cùng tiện lợi, người dùng có thể vận hành máy mà không gặp quá nhiều khó khăn.
Tủ sấy thực phẩm hoạt động như thế nào? Sử dụng máy sấy thực phẩm dễ hay khó?
Nguyên lý hoạt động tủ sấy thực phẩm công nghiệp Viễn Đông
Máy sấy hoa quả công nghiệp Viễn Đông sử dụng công nghệ sấy nhiệt. Thanh nhiệt được làm nóng, sau đó luồng khí nóng này được quạt gió thổi vào bên trong buồng sấy. Khí nóng tiếp xúc với thực phẩm làm nước bên trong nguyên liệu bốc hơi. Hơi nước sẽ được quạt được hút ra ngoài.
Trong quá trình sấy, khi nhiệt độ buồng sấy cao hơn mức đã được cài sẵn, điện vào thanh nhiệt sẽ tự động ngắt để hạ nhiệt độ xuống. Khi nhiệt độ xuống dưới mức cài đặt, điện sẽ lại được cấp, bắt đầu lại quá trình làm tăng nhiệt. Máy sẽ liên tục lặp lại cho đến khi hoàn thành thời gian sấy.
Hướng dẫn sử dụng
Sau đây là các bước bạn cần làm để sử dụng tủ sấy thực phẩm công nghiệp một cách hiệu quả nhất:
Bước 1: Kiểm tra hoạt động của máy: Trước khi bắt đầu sấy, bạn cần kiểm tra nguồn điện, vệ sinh và một số bộ phận của máy để đảm bảo máy vẫn hoạt động bình thường.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu sấy: Chuẩn bị nguyên liệu cần sấy và xếp lên các khay. Bạn nên xếp nguyên liệu lên khay với mật độ vừa đủ, tránh xếp chồng lên nhau, nhiệt sẽ không tiếp xúc đều được với thực phẩm sấy.
Bước 3: Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy: Sau khi xếp nguyên liệu lên khay và cho vào máy, hãy bắt đầu cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy. Mỗi loại thực phẩm sẽ cần sấy ở một mức nhiệt khác nhau trong khoảng thời gian khác nhau, vì vậy hãy lưu ý cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp.
Bước 4: Kiểm tra thành phẩm: Sau khi máy hoàn thành quá trình sấy, bạn hãy cẩn thận lấy thành phẩm ra và kiểm tra chất lượng.
Ưu nhược điểm của máy sấy thực phẩm là gì?
Ưu điểm của máy sấy thực phẩm
- Máy bền, sáng bóng: Máy sấy thực phẩm được sản xuất bằng chất liệu cao cấp, chống va đập tốt. Inox 304 không gỉ giúp máy sáng bóng, mang tính thẩm mỹ cao.
- Tiết kiệm điện năng: Máy sấy thực phẩm có hệ thống sấy có thể tự ngắt điện thông minh, lớp cách nhiệt và gioăng cao su ngăn nhiệt thoát ra bên ngoài, giúp tiết kiệm điện năng tiêu hao.
- Thành phẩm chất lượng cao: Thực phẩm sau khi sấy giữ nguyên được màu sắc và hương vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng. Bên cạnh đó, sử dụng máy sấy hoa quả đảm bảo chất lượng các mẻ nguyên liệu sau khi sấy đồng đều, đảm bảo độ khô, dẻo của thành phẩm.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh: Máy sấy hạt được sản xuất bằng inox 304 không gỉ, dễ dàng vệ sinh. Bên cạnh đó, quá trình sấy thực phẩm diễn ra hoàn toàn khép kín, thực phẩm không bị tác động bởi bụi bẩn và côn trùng trong quá trình sấy.
Nhược điểm của máy sấy thực phẩm
- Chi phí đầu tư lớn: tủ sấy thực phẩm có giá thành khá lớn nên khách hàng cần cân nhắc kỹ trước khi đầu tư.
- Nguồn điện: máy sử dụng nguồn điện 380V không được thông dụng.
- Cần không gian lớn: tủ sấy thực phẩm công nghiệp có kích thước và trọng lượng tương đối lớn nên cần không gian đặt máy rộng và hạn chế di chuyển.
Lựa chọn máy sấy thực phẩm cần lưu ý gì?
Sau đây là một vài lưu ý của mayranghat.vn khi khách hàng chọn mua máy sấy hạt công nghiệp.
Công suất máy phù hợp với nhu cầu sử dụng
Tủ sấy thực phẩm công nghiệp có nhiều loại với nhiều mức công suất khác nhau. Công suất càng lớn máy sẽ có nhiều những ưu điểm và nhược điểm khác nhau. Khách hàng cần xem xét kĩ nhu cầu sấy thực phẩm của mình để lựa chọn công suất máy sao cho phù hợp nhất.
Công nghệ sấy
Khi lựa chọn các loại tủ sấy thực phẩm công nghiệp, khách hàng cần lưu ý về công nghệ sấy của máy. Trên thị trường hiện có 3 công nghệ sấy chính: sấy nhiệt, sấy lạnh và sấy thăng hoa. Máy sấy lạnh và sấy thăng hoa sẽ cho thành phẩm chất lượng tốt hơn, đồng nghĩa với việc giá thành máy cũng cao hơn. Tuỳ vào nhu cầu của mình mà khách hàng nên cân nhắc lựa chọn loại máy với công nghệ sấy phù hợp.
Giá thành máy sấy hoa quả
Những chiếc tủ sấy thực phẩm công nghiệp có giá thành tương đối cao. Khách hàng cần cân nhắc kỹ giữa chi phí đầu tư và nhu cầu sử dụng để đưa ra lựa chọn mua hàng tốt nhất.
Địa chỉ mua hàng
Khi chọn mua máy sấy thực phẩm công nghiệp, khách hàng cần lưu ý chọn mua hàng ở những nhà cung cấp uy tín, đầy đủ giấy phép. Sản phẩm cũng cần có chính sách bảo hành cụ thể, rõ ràng.
Viễn Đông tự hào là nơi sản xuất và cung cấp các thiết bị công nghiệp như máy sấy thực phẩm uy tín, chất lượng hàng đầu Việt Nam. Các sản phẩm được bán tại Viễn Đông đều được cam kết về chất lượng cũng như có chính sách bảo hành lên tới 12 tháng.
Khách hàng hãy liên hệ đến các chi nhánh của Viễn Đông trên toàn quốc để có thể nhận được những tư vấn chi tiết nhất cũng như báo giá tủ sấy thực phẩm công nghiệp. Viễn Đông chuyên cung cấp các sản phẩm máy công nghiệp, đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm với chất lượng và giá thành tốt nhất cả nước.
Hotline các chi nhánh Viễn Đông trên toàn quốc:
