Thay vì các loại hạt nhập khẩu như mắc ca hay óc chó, tại sao bạn không lựa chọn hạt điều – một thứ nông sản nổi tiếng mà nước ta trồng rất nhiều? Hôm nay, mayranghat.vn sẽ giới thiệu cho bạn 3 món ngon từ hạt điều với cách làm cực đơn giản để mình thay đổi cho đỡ nhàm nhé!
Hạt điều – thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng
Hạt điều được trồng chủ yếu ở vùng Tây Nguyên và Đông Nam Bộ nước ta mà nổi tiếng nhất là tỉnh Bình Phước. Tính chung 9 tháng đầu năm 2018, xuất khẩu hạt điều đạt 271.7 nghìn tấn, trị giá 2.536 tỷ USD, giữ vững vị trí số 1 thế giới.
Hạt điều rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng của não, tốt cho thần kinh, duy trì sức khỏe tim mạch… trong khi đó, giá hạt điều lại không đắt như các loại hạt nhập khẩu như óc chó, mắc ca. Vây nên tại sao bạn lại không lựa chọn thứ hạt vừa ngon vừa bổ này của nước mình chứ!
3 món ngon từ hạt điều
Đừng chỉ biết đến hạt điều rang muối, có hàng tá các món ngon từ hạt điều mà bạn có thể tìm thấy trên mạng. Và dưới đây là 3 món có cách làm cực đơn giản nhưng vẫn ngon mắt và ngon miệng!
Hạt điều nướng cay
Nguyên liệu
- 350g hạt điều sống bóc vỏ
- 100 ml mật ong
- 5g ớt bột
- 50g đường
- 2g muối
Cách làm
- Cho ớt bột vào bát mật ong, trộn đều
- Cho hỗ hợp trên vào bát đựng hạt điều, trộn đều
- Rải đều trên khay nướng, cho vào nướng ở 180°C trong 10 – 15 phút
- Bỏ ra ngoài, đảo qua một lượt, cho vào nướng tiếp ở 180°C trong 5 phút
- Bỏ hạt điều ra một cái tô, cho đường và muối vào trộn đều rồi bày ra đĩa
Hạt điều ngào ớt bột
Nguyên liệu
- 300g hạt điều chưa rang
- 50g đường
- 1g muối
- 5g ớt bột
- 50 ml mạch nha
- Dầu ăn
Cách làm
- Luộc hạt điều trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo
- Bắc nồi không lên bếp, cho một ít nước vào, cho 40g đường và mạch nha vào, để lửa liu riu và khuấy đều
- Đảo khi hỗn hợp keo lại thì bỏ hạt điều vào, đảo đều khoảng 1 phút thì đổ ra rá inox
- Đổ dầu ăn ngập 1/2 chảo, ước lượng ngập hạt điều, bắc lên bếp
- Khi dầu sôi, bỏ hạt điều vào chiên cho ngả màu vàng nâu, khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra cho ráo dầu
- Trộn phần đường và muối vào bát ớt bột rồi đổ lên hạt điều, trộn đều và bày ra đĩa
Hạt điều rang tỏi
Nguyên liệu
- 300g hạt điều rang sẵn
- 100g tỏi băm nhuyễn
- 5g đường
- 2.5 g muối
- 10 ml nước mắm
- 15 ml mạch nha
- 10 ml tương ớt
- 75 ml nước lọc
Cách làm
- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 40 ml dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho tỏi vào phi vàng rồi vớt ra
- Cho nước lọc, đường, muối, tương ớt, nước mắm, mạch nha, vào chảo bật bếp ở lửa vừa và đảo đều
- Đến khi hỗn hợp keo lại, cho hạt điều vào và đảo đều tay
- Tiếp tục cho tỏi vào, tăng nhiệt độ lên và đảo đều
- Đến khi kết dính hết phần sốt vào hạt điều thì tắt bếp và đổ ra đĩa
Lưu ý: gia vị các món bạn nên nêm theo khẩu vị gia đình mình để thưởng thức trọn vẹn nhất.
Hy vọng với cách làm 3 món ngon từ hạt điều đơn giản trên đây sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công!
>>> Cách rang hạt điều đúng chuẩn, thơm ngon, dễ làm
———————————————–
Các sản phẩm máy rang hạt tại Viễn Đông
Tại Viễn Đông, sản phẩm máy rang hạt đang được chia làm 2 dòng:
- Dòng máy từ Việt Nam: máy rang hạt VDR 30, máy rang hạt VD 30,… được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, bền bỉ theo thời gian
- Dòng máy từ Trung Quốc: máy rang lạc CH50, máy rang hạt CY50, máy rang hạt công nghiệp LQ 100,… đa dạng về mẫu mã, kích thước, năng suất giúp các hạt nông sản chín đều màu, thơm ngon
Liên hệ để được tư vấn về dòng máy rang hạt tốt nhất nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)