Bằng những nguyên liệu dễ kiếm và vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món giò tai thơm ngon, thanh mát, giòn sần sật phục vụ cho gia đình mình trong những bữa ăn hàng ngày hoặc những dịp lễ, tết. Cùng mayranghat.vn tìm hiểu ngay cách làm nhé!
Cùng tìm hiểu về cách làm món giò tai hấp dẫn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
– Tai lợn: 500g
– Lưỡi lợn: 500g
– Thịt chân giò: 300g
– Nấm hương: 100g
– Mộc nhĩ: 50g
– Nước mắm ngon: nửa bát ăn cơm
– Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
– Chuẩn bị lá chuối, khuôn sắt để tạo khuôn cho giò xào
Các bước tiến hành
Bước 1:
Tai, lưỡi lợn và lưỡi lợn đem rửa thật sạch với muối, cạo hết lông.
Đun một nồi nước sôi chần qua để làm sạch lần nữa và khử mùi hôi có trong những nguyên liệu này.
Rửa lại lần nữa bằng nước lọc rồi để ráo. Thái mỏng từng miếng.
Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng 5-10 phút cho nở sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và thái mỏng.
Với nấm hương, bạn ngâm nước cho nấm hương nở đều, rửa sạch rồi cũng cắt nhỏ.
Bước 2:
Cho tất cả các loại thịt cùng mộc nhĩ, nấm hương vào một âu lớn, thêm 1 ít nước mắm ngon, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính rồi trộn đều. Để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm vị.
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp đó, cho hỗn hợp thịt vào xào chín. Đảo liên tục để thịt ra bớt mỡ và chín đều. Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm chút hạt tiêu vào hỗn hợp này.
Lưu ý: Bạn không nên xào thịt quá kỹ vì như vậy giò sẽ bị khô, cũng không nên xào dối vì giò sẽ bị sống.
Bước 4:
Chuẩn bị khuôn inox cố định 1 đầu và lá chuối đã rửa sạch, khô ráo.
Đặt lá chuối vào trong khuôn.
Cho hỗn hợp vừa xào vào khuôn, dùng đũa hoặc muôi ấn đều.
Gói lá chuối lại, đậy nắp và để chúng trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h.
Bước 5:
Lấy thành phẩm ra và cắt thành từng miếng để ăn. Giò tai có hương vị thơm ngon, có vị giòn của tai heo, món ăn sẽ ngon hơn khi được chấm cũng tương ớt hay ăn kèm dưa hành,..
Ngoài món giò tai thơm ngon, hấp dẫn,.. bạn có thể làm ngay tại chính gian bếp của mình, tham khảo thêm cách làm giò lụa thơm ngon tại nhà.
>>> Máy rang hạt công nghiệp LQ100 cho năng suất tối đá 70Kg/mẻ
Thông tin liên quan:
Tại sao nên chọn dòng máy rang hạt Việt Nam ở Viễn Đông?
Ở Viễn Đông, hiện đang dòng sản phẩm máy rang hạt Việt Nam: máy rang hạt VD30, máy rang hạt VDR30,… Dòng máy rang hạt này do Viễn Đông sản xuất dựa trên những nghiên cứu từ chuyên gia, sự đóng góp từ quá trình sử dụng của khách hàng.
Đặc điểm nổi bật của những dòng máy rang hạt này chính là chất liệu inox 304 cực kỳ bền, hạn chế được hiện tượng gỉ sét tối đa khi tiếp xúc với muối hay gia vị. Nhờ chất liệu này mà khách hàng ngày càng chuyển từ máy rang hạt Trung Quốc sang các dòng máy Việt Nam.
Người tiêu dùng Việt Nam ủng hộ hàng Việt Nam chất lượng cao!
Ý kiến bạn đọc (0)